Ben & Jerry’s, los primeros helados del mundo Climáticamente Neutrales.
La compañía de helados que no quiere más calor da un paso más para luchar contra el cambio climático. Ben & Jerry’s, empresa referente en sostenibilidad y compromiso social, emprende una iniciativa avalada por 38 ONGs con la que ha conseguido elaborar el primer helado Climáticamente Neutral del mundo.
Redacción
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Barcelona, España. || 22-05-2007:
Siguiendo con su compromiso social y su lucha para frenar el calentamiento global, Ben & Jerry’s participa en la iniciativa de productos Climáticamente Neutrales desarrollada por “HIER”, un consorcio de 38 ONGs en Holanda (entre las que se encuentran Dutch Environmental Provincial Federations, WWF, Greenpeace, Friends of the Earth, the Red Cross). El objetivo de esta iniciativa es conseguir que la huella de Ben & Jerry’s en el medioambiente sea neutra, es decir, que las emisiones de gases resultantes del proceso de producción de los helados que contribuyen al efecto invernadero sean neutras. Para que el proceso de producción tenga un impacto climático neutral es necesario reducir al máximo las emisiones de CO2 y otros gases de efecto invernadero y, posteriormente, compensar aquellas emisiones restantes que resultan inevitables en la producción del helado.
Para ello, Ben & Jerry’s planea invertir en el proyecto un mínimo de 2,4 millones de euros en los próximos cinco años. El objetivo inicial es reducir su impacto climático total en un 10%, una meta que la compañía piensa sobrepasar. Para alcanzar este objetivo, Ben & Jerry’s ha analizado la huella en el medioambiente que suponen todas sus emisiones de gases de efecto invernadero a través de una exhaustiva auditoría en la que se han examinado todos los procesos de producción del helado: desde el cuidado de las vacas (animal inofensivo pero altamente contaminante por la emisión de metano, 23 veces más nocivo para el efecto invernadero que el CO2) a la obtención de la leche, obtención de ingredientes, producción de la fábrica, envasado, transporte y refrigeración.
A partir de los resultados obtenidos en cada proceso de la cadena de producción, se ha estudiado la mejor manera de maximizar la eficiencia de energía y reducir las emisiones de gases en cada uno de los pasos del ciclo de vida del producto, desde la vaca al cono que adquiere el consumidor.
¿Cómo se define un producto Climáticamente Neutral?
La metodología establecida para conseguir que un producto sea Climáticamente Neutral seguida por Ben & Jerry’s consta de 3 pasos:
1)Maximizar la eficiencia energética para utilizar el mínimo de recursos
2)Utilizar el máximo de energías renovables
3)Compensar el impacto climático inevitable invirtiendo en proyectos certificados por el Golden Standard Verified Emission Reduction (VERs) para proyectos de energía renovable, como parques eólicos, bio-gas o energía solar en países en vías de desarrollo.
Tal y como afirma Bárbara van der Hoek, directora del Programa Climático WWF en Holanda, “Ben & Jerry’s ya lidera en el área de producción con energías renovables y ejecución de proyectos para minimizar el impacto medioambiental, pero ahora se embarca en un gran plan de acción que da un paso más contra el cambio climático. La estrategia de compensar las emisiones inevitables invirtiendo económicamente en proyectos de Gold Standard VERs es un paso más en el mercado”.
Ben & Jerry’s marca con este proyecto la línea de acción que deberán seguir las empresas en un futuro próximo para ser sostenibles. Hoy en día muchas compañías ya utilizan la estrategia de compensación de emisiones de CO2 a través de inversiones económicas en proyectos de energías renovables.
La innovación de la metodología seguida por Ben & Jerry’s consiste en que la compensación económica se realiza sólo después de haber minimizado el impacto de las emisiones de gases. Y es que lo realmente importante es minimizar el impacto que está teniendo la emisión de gases de efecto invernadero, causante de la grave situación de nuestro planeta.
Los resultados en números
Ben & Jerry’s empezó a luchar contra el calentamiento global en 2002 con su proyecto “Lick Global Warming” en los Estados Unidos, con el objetivo de llegar a reducir las emisiones de CO2 del proceso de fabricación en un 10% para el 2007. A través de inversiones en una serie de medidas de eficiencia, este objetivo fue alcanzado con éxito y, de hecho, la fábrica de Ben & Jerry’s en los Estados Unidos produce ahora con un 32% menos de emisiones de CO2 que en 2002.
En Europa, donde la fábrica se implantó más recientemente, desde 2004 la compañía ha conseguido:
-un cambio a energía eléctrica renovable reduciendo en un 89% el impacto climático;
-una mejora en la eficiencia energética durante la producción del 26%;
-un proyecto de eficiencia en la refrigeración;
-además de trabajar en varios proyectos con la misión social de luchar por el cambio climático.
En palabras de Ben Cohen, co-fundador de Ben & Jerry’s, la realidad del helado es igualmente una realidad para nuestro planeta: “si se derrite, ¡es la ruina!”.
- La media de las emisiones de CO2, N20 y Metano (que actúan como gases de efecto invernadero) por cada pint de Ben & Jerry’s equivale a liberar 1kg de CO2 en la atmósfera.
- Sobre Ben & Jerry’s Homemade, INC., la fábrica de helados de Vermont, fue fundada en 1978 en una gasolinera abandonada en Burlington, Vermont, por Ben Cohen y Jerry Greenfield, amigos de la infancia, con una primera inversión de 12.000 $ (de los que 4.000 $ fueron prestados). Rápidamente sus helados obtuvieron popularidad por sus sabores innovadores, hechos con leche y nata fresca de Vermont. Conocidos no sólo por los divertidos nombres de sus sabores como Cherry García, Chunky Monkey o Chocolate Therapy, sino por su compromiso en causas sociales, la compañía dirige su negocio en base a una misión compuesta de tres premisas: la calidad del producto, retribución económica y compromiso con la comunidad. Para más información visita www.ben-jerry.es
- El proyecto de productos de Impacto Climático Neutral ha sido desarrollado por la asociación Dutch Environmental Provincial Federations (www.natuurenmilieunederland.nl) y la consultora líder en soluciones energéticas Ecofys (www.ecofys.com). La metodología consiste en tres pasos:
1. Usar el mínimo de recursos
2. Usar el máximo de energía renovable posible
3. Compensar el impacto climático de los recursos que quedan tras aplicar los dos primeros pasos, invirtiendo en proyectos de energía limpia.
La metodología esta apoyada por la campaña Dutch HIER, un consorcio de 38 ONGs que trabajan por la concienciación de la necesidad de luchar contra el cambio climático. Mas información: www.hierisklimaatneutraal.nl
- Para más información sobre Gold Standard (VERs) www.cdmgoldstandard.org
Por: Redacción
22-05-2007
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